Il sapore della nostra storia racchiuso nelle nostre miscele, Miscela Paradiso è stata la nostra prima blend “top class” che nei decenni ci ha fatto distinguere ed espandere, negli anni è stata modificata in base ai raccolti di caffè disponibili per arrivare ad un risultato unico; il 30% di robusta presente al suo interno dona a Miscela Paradiso una maggiore struttura e una maggiore corposità.
La composizione
Ogni caffè viene tostato singolarmente per esaltarne il gusto e alla vista i chicchi si presentano molto omogenei, l’insieme tra i caffè di specie arabica lavati e un Brasile naturale creano un connubio perfetto con la specie canephora indiana Parchment.
All’interno della miscela sono presenti i seguenti caffè: 70% arabica (Etiopia Sidamo, Colombia Huila, Guatemala Antigua, Brasile Cerro Alto, Uganda Bugisu) e 30% canephora (India Parchment)
In tazza
In espresso presenta una persistente crema color nocciola dalla tessitura fine, un buon corpo e sentori di scorze d’arancio, fave di cacao, noce e liquirizia, si potrebbe definire un caffè allo stesso tempo amabile e complesso.
Miscela consigliata per espresso e per moka.
Per una migliore esperienza in espresso ti consigliamo di seguire la nostra ricetta:
- Temperatura acqua: 94,5 °C
- Grammi in: 16 g
- Grammi out: 32 g
- Preinfusione: 4 secondi
- Estrazione totale: 25 secondi
CONFEZIONI
Disponibile in grani, macinato moka, macinato espresso
- Sacchetto da 3000 g
- Sacchetto da 1000 g
- Sacchetto da 500 g
- Sacchetto da 250 g
