Meraviglia non è solo un nome, è un’esperienza. Nasce dal desiderio di Gabriele Asioli, il nostro deus ex machina, di rivoluzionare il mondo dell’espresso e del cappuccino nel settore Horeca. Il suo obiettivo? Creare una miscela 100% Arabica, composta esclusivamente da caffè Specialty, capace di conquistare ogni palato.
Fin dall’inizio, la visione era chiara: zero acidità, bassa amarezza e un profilo aromatico dolce ed equilibrato. Dopo un’attenta selezione di tre caffè pregiati dal continente americano, provenienti da singole piantagioni, e grazie a una tostatura dedicata per ciascuna origine, abbiamo raggiunto la perfezione in tazza.
Pensata per accompagnare anche i migliori dessert, Meraviglia è l’abbinamento perfetto per pasticcerie e ristoranti che vogliono offrire un caffè all’altezza delle loro creazioni.
La Composizione
La costanza e la qualità di Meraviglia derivano dalla selezione meticolosa dei suoi caffè, tutti Specialty Coffee da singola piantagione (non da cooperative), garantendo un profilo aromatico stabile e riconoscibile ad ogni estrazione. Ogni origine viene tostata singolarmente con un profilo su misura, per esaltare al massimo le sue caratteristiche.
- Brasile Finca Cerro Alto (naturale)
- Guatemala San Pedro (lavato)
- Messico Oaxaca (lavato)
Il risultato? Un blend dall’equilibrio straordinario, con chicchi uniformi e una tostatura impeccabile.
L’Esperienza in Tazza
In espresso presenta una crema color nocciola, corpo medio-alto e avvolgente, bassa acidità. In tazza emergono note di cioccolato al latte, nocciola e Cremino, per un sorso morbido e irresistibile.
Per una migliore esperienza in espresso ti consigliamo di seguire la nostra ricetta:
- Temperatura acqua: 93,5 °C
- Dose in ingresso: 18 g
- Dose in uscita: 35 g
- Preinfusione: 4 secondi
- Tempo di estrazione: 28 secondi
Formati Disponibili
In grani, macinato moka, macinato espresso, macinato per filtro
- Sacchetto da 3000 g
- Sacchetto da 1000 g
- Sacchetto da 500 g
- Sacchetto da 250 g
- Sacchetto da 150 g
Personalizziamo il packaging su richiesta, per adattarlo alle esigenze di ogni attività.
Meraviglia è più di un caffè: è un viaggio nel gusto, una coccola quotidiana, un’esperienza che lascia il segno.
