Per le nostre cialde utilizziamo le stesse composizioni delle nostre miscele in grani/macinate ma ne modifichiamo il grado di tostatura in modo da esaltarne maggiormente il profilo aromatico dato che le macchine a cialde lavorano a temperature e pressione diverse rispetto alle macchine espresso professionali.
LA COMPOSIZIONE
Ogni caffè viene tostato singolarmente per esaltarne il gusto e alla vista i chicchi si presentano molto omogenei, l’insieme tra i caffè di specie arabica lavati e un Brasile naturale creano un connubio perfetto con la specie canephora indiana Parchment.
All’interno della miscela sono presenti i seguenti caffè: 70% arabica (Etiopia Sidamo, Colombia Huila, Guatemala Antigua, Brasile Cerro Alto, Uganda Bugisu) e 30% canephora (India Parchment)
IN TAZZA
In espresso presenta una persistente crema color nocciola dalla tessitura fine, un buon corpo e sentori di scorze d’arancio, fave di cacao, noce e liquirizia, si potrebbe definire un caffè allo stesso tempo amabile e complesso.
DETTAGLI
- Peso netto caffè a cialda : 7 g
- Cialda ESE 44 mm e 38 mm
- Cialda confezionata singolarmente in atmosfera protettiva
CONFEZIONAMENTO
- Cialda confezionata singolarmente
- Sacchetto da 10 cialde
- Cartone da 150 cialde
SMALTIMENTO
- Cialda + caffè : compost industriale
- Esterno : carta/cartone
- Sacchetto cialda: plastica
