Miscela 100% arabica è la regina delle nostre miscele, la più complessa, la più ricca dal punto di vista aromatico.
Interessante notare che in espresso pur essendo composta da sole specie di caffè arabica presenta una notevole corposità e pastosità data dal caffè brasiliano naturale, ma l’aspetto che più la rende unica come blend è la complessità aromatica molto importante, data dai caffè lavati che al palato già dopo il primo sorso evolvono molto rapidamente, donando così a chi ha il privilegio di degustarla un’esperienza unica.
LA COMPOSIZIONE
Tutti i caffè vengono tostati singolamente per esaltarne al massimo il gusto, all’interno della miscela sono presenti i seguenti caffè di sola specie arabica (Brasile Cerro Alto, Colombia Huila, Guatemala Antigua, Etiopia Sidamo e Uganda Bugisu)
IN TAZZA
In espresso presenta un’elastica crema color dorato/tigrato. Come già detto inizialmente la corposità è notevole, al palato sono ben percepibili i sentori di frutta a pasta bianca, arachidi e frutta secca.
Miscela consigliata per tutti i metodi di estrazione ma sopratutto per espresso e moka.
Per una migliore esperienza in espresso ti consigliamo di seguire la nostra ricetta:
- Temperatura acqua: 93 °C
- Grammi in: 16,5 g
- Grammi out: 33 g
- Preinfusione: 4 secondi
- Estrazione totale: 22 secondi
